Опубликовано: 29.09.2018
To Ol Black Ball - еще один сорт из недавно появившейся в Москве линейке пива от датской пивоварни To Ol, открытой школьными учениками Миккеля Бергсё из Mikkeler. Представляет собой очень интересное смешение стилей - в основном, это, конечно, портер, но довольно крепкий (спирта здесь 8%) и сваренный с использованием щедрой порции американских ароматных хмелей. В составе ингредиентов 5 сортов солода (pilsner, smoked, chokolade, cara munich, brown) и три сорта американских хмелей (Simcoe, Centennial, Cascade).
Сами To Ol пишут о получившемся стиле так: "Черный ИПА? Ни за что! Охмеленные портеры здесь, чтобы остаться". Пиво плотное, абсолютно черного цвета с небольшой но плотной пеной. Аромат насыщенный, в нем чувствуется молочный шоколад, немного кофе, какие-то сладкие ягоды, отдаленно напоминающие черную смородину, и немного елок. В фоне небольшая алкогольная острота. Вкус плотный, насыщенный, начинается с легкой горечи смешанной с шоколадной и какой-то конфетной сладостью, потом появляется небольшая цитрусовая кислинка, карамель и заметная алкогольная острота. Послевкусие долгое, шоколадно-кофейное с небольшой кислинкой. Понравилось: приятный интересный портер с необычным, но довольно приятным кусом. Не понравилось: вкус какой-то очень резкий, грубый. Оценка: 8/10
